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Linha de produção de aletria de feijão/batata

EQUIPAMENTO
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Linha de produção de aletria de feijão/batata

(1) Dois tipos de equipamentos de processo: um é a tecnologia de extrusão de aletria e outro é a tecnologia de revestimento e corte, que atende às necessidades de diferentes produtos.
(2) Pode ser produzido a partir de diversas matérias-primas de amido, como batata-doce, batata, mandioca, ervilha, feijão mungo e raiz de lótus.
(3) Pode ser produzido de acordo com a demanda do mercado, como aletria, aletria larga, fita de aletria, tigela conveniente de aletria, etc.
(4) Envelhecimento em baixa temperatura, encurtando o tempo de envelhecimento.
(5) Processo de colocação de pasta, combinado com congelamento e envelhecimento, sem necessidade de aletria de arroz congelada, amassada e solta.
(6) A tecnologia de secagem a baixa temperatura em zonas multitemperaturas melhora a velocidade de reidratação da aletria.
CONTATE-NOS Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.

Características Técnicas

Modelo Capacidade/8h Dimensões (C*L*A) Poder Consumo de vapor
ZHM-2T(800)-F 2-2,5t 50m*5m*6m 65kW 800Kg/h
ZHM-4T(1000)-F 3-4t 70m*6m*6m 80kW 1200Kg/h
ZHM-6T(1200)-F 5-7t 80m*6m*6m 100kW 1500Kg/h
ZHM-8T(1500)-F 8-10t 100m*6m*6m 125kW 1800Kg/h

Especificações

Mistura de água quente → armazenamento em temperatura constante → descarga de lama → revestimento e cozimento a vapor → envelhecimento por congelamento → corte de folha de aletria → corte de comprimento fixo → bolo de aletria em caixa → secagem com ar quente → resfriamento → transporte de embalagem → embalagem
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Sobre nós
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.
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Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd. é uma empresa moderna de ciência e tecnologia que integra P&D, design, fabricação, vendas, serviços e negócios de importação e exportação. Temos uma linha de produção de macarrão instantâneo frito, uma produção de macarrão não frito linha de produção de macarrão especial, linha de produção de macarrão e espaguete, linha de produção de macarrão de arroz e feijão/batata, linha de produção de macarrão de arroz e linha de produção de macarrão para lanches, com mais de 30 variedades de produtos. Desde a criação da empresa, quase cem linhas de produção de vários tipos foram exportadas para dezenas de países e regiões da Europa, América do Norte, América do Sul, Médio Oriente, Sudeste Asiático e África. Excelente qualidade e serviço pós-venda foram reconhecidos e apreciados pelos clientes no país e no exterior. Nossa empresa alcançou sucessivamente uma parceria estratégica com a Uni-President Enterprise e o Swiss Buhler Group, a cooperação com os principais grupos do mundo trouxe padrões e especificidades de fabricação de equipamentos de alta qualidade para nossa empresa, e também se tornou a base para nossa empresa melhorar a competitividade internacional dos nossos produtos. apoio importante. Em mais de 20 anos de desenvolvimento, a equipe técnica da Nantong Changhao trabalhou incansavelmente. inovou continuamente e continuou melhorando. O equipamento técnico avançado projetado e desenvolvido obteve sucessivamente certificação empresarial nacional de alta tecnologia, certificação CE e vários certificados de patentes.
Certificado de Honra
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Conhecimento da indústria
Quais são os principais desafios enfrentados no produção de aletria de feijão/batata ?
A produção de aletria de feijão/batata apresenta vários desafios, incluindo:
Qualidade e consistência da matéria-prima: A variabilidade na qualidade e nas características do feijão ou da batata pode afetar a consistência e a qualidade do produto final de aletria. Garantir um fornecimento confiável de matérias-primas de alta qualidade é essencial para manter a consistência do produto.
Processamento de Ingredientes: Processar feijão ou batata em farinha para produção de aletria pode ser complexo e requer equipamento especializado. Podem surgir desafios para alcançar a textura e o tamanho de partícula desejados da farinha, preservando ao mesmo tempo o valor nutricional.
Formulação da Massa: Formular a massa de aletria com farinha de feijão ou batata requer um equilíbrio cuidadoso dos ingredientes para atingir a textura, elasticidade e propriedades de cozimento desejadas. Alcançar consistência na formulação da massa pode ser um desafio devido às variações nas matérias-primas e nas condições de processamento.
Extrusão e modelagem: A extrusão de fios de aletria de feijão ou batata requer equipamento especializado e controle preciso dos parâmetros de extrusão. Garantir espessura e formato uniformes dos fios de aletria pode ser um desafio, especialmente com massa pegajosa ou não uniforme.
Processo de secagem: A secagem de fios de aletria de feijão ou batata requer um controle cuidadoso da temperatura, umidade e fluxo de ar para garantir uma secagem completa sem secar demais ou grudar. Conseguir uma secagem uniforme pode ser um desafio, especialmente com fios de aletria mais grossos ou massa com alto teor de umidade.
Textura e Sabor: Manter a textura e o sabor desejados da aletria de feijão ou batata durante todo o processo de produção é essencial para a aceitação do consumidor. Podem surgir desafios para alcançar a firmeza, a mastigabilidade e o perfil de sabor desejados, garantindo ao mesmo tempo propriedades de cozimento adequadas.
Controle de qualidade: A implementação de medidas rigorosas de controle de qualidade é crucial para garantir qualidade e segurança consistentes do produto. Podem surgir desafios no monitoramento e controle de parâmetros como teor de umidade, textura, cor e contaminação microbiana.
Embalagem e prazo de validade: Embalar aletria de feijão ou batata para preservar o frescor e prolongar a vida útil pode ser um desafio, especialmente em climas úmidos ou quentes, onde a absorção de umidade e a deterioração são mais prováveis. Garantir materiais de embalagem e condições de armazenamento adequados é essencial para manter a qualidade do produto.
Conformidade regulatória: A conformidade com os regulamentos e padrões de segurança alimentar, incluindo requisitos de rotulagem e declarações de ingredientes, é essencial para os produtores de aletria de feijão/batata. Garantir a adesão aos requisitos regulamentares acrescenta complexidade e pode exigir recursos e documentação adicionais.
Concorrência de mercado: Competir com a aletria tradicional à base de trigo e outros produtos alternativos de macarrão no mercado representa um desafio para os produtores de aletria de feijão/batata. Diferenciar o produto com base em características únicas, como benefícios nutricionais ou status de ausência de glúten, pode ser necessário para conquistar participação de mercado.

Como as linhas de produção de aletria de feijão/batata são adaptadas para diferentes espessuras e formatos de macarrão?
As linhas de produção de aletria de feijão/batata podem ser adaptadas para produzir diferentes espessuras e formatos de macarrão por meio de vários métodos e ajustes. Veja como:
Matrizes de extrusão: Diferentes matrizes de extrusão ou bicos podem ser usados ​​para produzir aletria de diversas espessuras e formatos. Essas matrizes podem ser personalizadas para atingir dimensões específicas do macarrão, incluindo espessura, largura e formato (como plano, redondo ou quadrado).
Pressões de extrusão ajustáveis: A pressão aplicada à massa durante a extrusão pode ser ajustada para controlar a espessura e a densidade dos fios de aletria. Pressões mais altas resultam em fios mais finos, enquanto pressões mais baixas produzem fios mais grossos.
Velocidade de extrusão: A velocidade com que a massa é extrudada através da matriz pode ser ajustada para controlar o comprimento e a espessura dos fios de aletria. Velocidades de extrusão mais rápidas geralmente resultam em macarrão mais fino, enquanto velocidades mais lentas produzem macarrão mais grosso.
Mecanismos de Corte: Diferentes mecanismos de corte podem ser usados ​​para cortar a massa extrusada em fios de aletria com o comprimento desejado. Lâminas de corte ou rolos ajustáveis ​​podem ser usados ​​para atingir espessuras e formatos específicos.
Parâmetros de secagem: Os parâmetros de secagem, como temperatura, umidade e tempo de secagem, podem ser ajustados com base na espessura e formato dos fios de aletria. Macarrão mais espesso pode exigir tempos de secagem mais longos ou temperaturas mais baixas para garantir uma secagem completa sem secar demais.
Personalização de equipamentos: Os equipamentos da linha de produção, incluindo extrusoras, cortadores e câmaras de secagem, podem ser personalizados ou configurados para acomodar diferentes espessuras e formatos de macarrão. Projetos modulares e componentes intercambiáveis ​​permitem flexibilidade na produção.
Teste e otimização: Linhas de produção de aletria de feijão/batata pode passar por testes e otimização para determinar os parâmetros ideais para a produção de diferentes espessuras e formatos de macarrão. Isto pode envolver a realização de testes com diversas formulações, condições de processamento e configurações de equipamentos para alcançar os resultados desejados.
Medidas de controle de qualidade: Monitoramento contínuo e medidas de controle de qualidade são essenciais para garantir consistência na espessura e formato do macarrão. Inspeções e ajustes regulares podem ser necessários para manter a qualidade do produto e atender às especificações do cliente.