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Linha de produção de macarrão estufado

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Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd. Lar / Produtos / Linha de produção de macarrão especial / Linha de produção de macarrão estufado
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Linha de produção de macarrão estufado

(1) Tecnologia de mistura contínua a vácuo, a quantidade de água adicionada à massa chega a 40%.
(2) Tecnologia de extrusão contínua de folhas a vácuo, única na China, folha de extrusão a vácuo para alcançar o processo de amassamento e esmagamento da massa sob pressão negativa, que é um processo muito necessário durante a produção de macarrão cozido.
(3) A tecnologia patenteada de camadas de macarrão evita que as folhas de macarrão grudem durante o processo de cozimento a vapor.
(4) Cozimento contínuo da folha de macarrão: O macarrão cozido no vapor por 7 minutos tem um alto grau de gelatinização da folha de macarrão, que atende aos requisitos de alto grau de gelatinização do macarrão cozido.
(5) Tecnologia de pré-secagem de folha de macarrão: De acordo com os requisitos do processo, a massa é pré-seca em duas zonas de temperatura, a temperatura e a umidade são controladas automaticamente e o volume e a pressão do ar podem ser ajustados.
(6) Corte e queda automáticos em caixas, modelagem e conformação automática, com alto grau de automação.
(7) Secagem rápida em alta temperatura, alta temperatura com grande volume de ar, gaseificação e desidratação instantâneas, o que favorece a formação de microporos dentro do macarrão.
CONTATE-NOS Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.

Características Técnicas

Modelo Capacidade/24h Dimensões (C*L*A) Poder Consumo de vapor
ZHT-5W(54080)-S 50.000 unidades 100m*6m*6m 110kW 400Kg/hora
ZHT-10W(72080)-S 100.000 unidades 135m*8m*7m 150kW 1000Kg/h
ZHT-15W(90080)-S 150.000 unidades 160m*10m*7m 180kW 1500Kg/h

Especificações

Peneiramento de farinha → transporte aéreo de farinha → mistura de água e pó em alta velocidade → mistura contínua a vácuo → extrusora a vácuo → maturação da folha de massa → laminação contínua → corte e divisão → cozimento a vapor da folha de macarrão → pré-secagem → corte → corte de comprimento fixo → queda automática na caixa → modelagem automática → modelagem de bolo de macarrão → secagem com ar quente → resfriamento → distribuição → transporte de embalagem → embalagem
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Sobre nós
Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd.
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Nantong Chang Hao Mechanical Manufacturing Co., Ltd. é uma empresa moderna de ciência e tecnologia que integra P&D, design, fabricação, vendas, serviços e negócios de importação e exportação. Temos uma linha de produção de macarrão instantâneo frito, uma produção de macarrão não frito linha de produção de macarrão especial, linha de produção de macarrão e espaguete, linha de produção de macarrão de arroz e feijão/batata, linha de produção de macarrão de arroz e linha de produção de macarrão para lanches, com mais de 30 variedades de produtos. Desde a criação da empresa, quase cem linhas de produção de vários tipos foram exportadas para dezenas de países e regiões da Europa, América do Norte, América do Sul, Médio Oriente, Sudeste Asiático e África. Excelente qualidade e serviço pós-venda foram reconhecidos e apreciados pelos clientes no país e no exterior. Nossa empresa alcançou sucessivamente uma parceria estratégica com a Uni-President Enterprise e o Swiss Buhler Group, a cooperação com os principais grupos do mundo trouxe padrões e especificidades de fabricação de equipamentos de alta qualidade para nossa empresa, e também se tornou a base para nossa empresa melhorar a competitividade internacional dos nossos produtos. apoio importante. Em mais de 20 anos de desenvolvimento, a equipe técnica da Nantong Changhao trabalhou incansavelmente. inovou continuamente e continuou melhorando. O equipamento técnico avançado projetado e desenvolvido obteve sucessivamente certificação empresarial nacional de alta tecnologia, certificação CE e vários certificados de patentes.
Certificado de Honra
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Conhecimento da indústria
Que tipos de equipamentos são utilizados na linha de produção de macarrão estufado?
Linhas de produção de macarrão estufado normalmente envolvem uma variedade de equipamentos para lidar com diferentes estágios do processo de produção.
Máquinas de misturar e amassar: Essas máquinas são usadas para misturar e amassar a massa para a produção de macarrão. Eles podem variar em tamanho e complexidade, desde pequenos misturadores até grandes máquinas em escala industrial.
Máquinas de fazer macarrão: As máquinas de fazer macarrão são usadas para estender e cortar a massa nos formatos e tamanhos desejados de macarrão. Eles podem incluir rolos, cortadores e extrusoras, e podem ser configurados para produzir diferentes tipos de macarrão, como macarrão plano, macarrão redondo ou aletria.
Equipamento para ferver e cozinhar: Equipamentos para ferver e cozinhar são usados ​​para cozinhar macarrão e outros ingredientes. Isso pode incluir panelas grandes ou chaleiras para ferver macarrão, vaporizadores para cozinhar ingredientes no vapor e woks ou frigideiras para fritar vegetais ou carne.
Tanques de mistura e tempero: Os tanques de mistura e tempero são usados ​​para misturar o caldo ou a base da sopa e os temperos. Podem ser equipados com resistências para aquecer o caldo e mantê-lo na temperatura desejada.
Máquinas de embalagem: As máquinas de embalagem são usadas para embalar o macarrão cozido acabado em sacos, recipientes ou outros formatos de embalagem. Eles podem incluir equipamentos como máquinas de ensacamento, máquinas de selagem e máquinas de etiquetagem.
Equipamento de pesagem e porcionamento: Equipamento de pesagem e porcionamento é usado para medir e porcionar ingredientes com precisão. Isso garante consistência no produto acabado e ajuda a minimizar o desperdício.
Equipamento de resfriamento e congelamento: O equipamento de resfriamento e congelamento é usado para resfriar e congelar rapidamente o macarrão cozido acabado para armazenamento e distribuição. Isso ajuda a manter a qualidade do produto e prolonga a vida útil.
Sistemas transportadores: Os sistemas transportadores são usados ​​para transportar ingredientes, massa e produtos acabados entre diferentes estágios da linha de produção. Eles podem ser personalizados para se adequarem ao layout e aos requisitos da instalação de produção.
Equipamentos de limpeza e higienização: Os equipamentos de limpeza e higienização são essenciais para manter a higiene e prevenir a contaminação cruzada. Isso pode incluir equipamentos como lavadoras de alta pressão, lavadoras a vapor e túneis de higienização.
Quais medidas de segurança alimentar são implementadas na LINHA DE PRODUÇÃO DE MACARRÃO ESTUFADO?
A segurança alimentar é de extrema importância em qualquer processo de produção de alimentos, incluindo linhas de produção de macarrão cozido.
Práticas de saneamento e higiene: Práticas adequadas de saneamento e higiene são essenciais para prevenir a contaminação. Isto inclui a limpeza e higienização regulares de equipamentos, superfícies e utensílios, bem como garantir que a equipe de produção siga práticas rigorosas de higiene pessoal, como lavar as mãos e usar equipamentos de proteção adequados.
Verificações de controle de qualidade: Verificações regulares de controle de qualidade são realizadas durante todo o processo de produção para garantir que os ingredientes atendam aos padrões de segurança e que o produto acabado esteja livre de contaminantes. Isto pode envolver inspeções visuais, avaliações sensoriais e testes laboratoriais para contaminação microbiológica.
Controle de temperatura: Manter o controle adequado da temperatura é crucial para prevenir o crescimento de bactérias nocivas. Isso inclui garantir que os ingredientes sejam armazenados nas temperaturas apropriadas, cozinhar os alimentos na temperatura necessária para matar os patógenos e manter os produtos acabados quentes ou frios, conforme necessário, durante o armazenamento e o transporte.
Prevenção de Contaminação Cruzada: São tomadas medidas para prevenir a contaminação cruzada entre ingredientes crus e cozidos, bem como entre diferentes lotes de alimentos. Isto inclui a utilização de equipamentos e utensílios separados para alimentos crus e cozinhados, a implementação de práticas de armazenamento adequadas e a prevenção do contacto entre superfícies contaminadas e alimentos prontos a consumir.
Gerenciamento de alérgenos: O gerenciamento de alérgenos é importante para prevenir reações alérgicas nos consumidores. As linhas de produção de macarrão cozido podem ter protocolos em vigor para evitar o contato cruzado com alérgenos comuns, como amendoim, soja, trigo e marisco. Isso pode envolver a segregação de ingredientes alergênicos, o uso de equipamentos dedicados para produtos livres de alérgenos e a rotulagem precisa dos produtos.
Procedimentos de rastreabilidade e recall: Linhas de produção de macarrão estufado pode implementar sistemas de rastreabilidade para rastrear ingredientes desde os fornecedores até o produto final. Isto facilita a rápida identificação e recolha de produtos em caso de problema de segurança alimentar ou surto de contaminação.
Treinamento e educação de funcionários: Programas adequados de treinamento e educação são fornecidos à equipe de produção para garantir que eles estejam cientes e cumpram os protocolos de segurança alimentar. Isso inclui treinamento em técnicas adequadas de manipulação de alimentos, procedimentos de higienização e reconhecimento de perigos potenciais.